麻豆传媒操**我

今天同事无意中提起想吃酱拌面,也勾起了我的食欲,外面卖的酱拌面又不好吃,回家经过超市的时候准备买点面条回家自己做,结果面条卖完了,灰溜溜地回家了,到家之后一直和媳妇嘟囔,出去买周围也没几个好吃的饭店,结果媳妇被我“打动了”,别说了,家里有南山婆香辣牛肉酱,我自己给你做,看你那馋样儿。 一个小时不到,媳妇做了满满的两大碗,香辣爽口,吃完还想吃,下面就把媳妇做酱拌面的方法分享给大家。做手擀面好吃有诀窍,牢记2个技巧,擀好的面条筋道爽滑又过瘾 【酱拌面】 准备食材:面粉300克,香菇两个,胡萝卜一个,南山婆香辣牛肉酱一瓶 【制作步骤】 1.盆中倒入300克面粉,倒入3克盐增加面的筋性,用温水和面,搅拌成絮状之后,开始和面,和好之后醒面20分钟 2.中间醒面时间,我们准备两个香菇,一个胡萝卜,香菇和胡萝卜都成丁,切点葱花,锅中倒入适量油,放入葱花,将香菇和萝卜丁炒熟,少放一点盐,有个底味就可以,盛出备用,在准备一个黄瓜擦成丝,备用 3.面醒好之后放在案板上,擀成一毫米左右的大饼,用擀面杖裹起来,然后抽出擀面杖,切成面条,粗细根据个人喜好而来。 4.锅中烧开适量的水,然后下入面条,面条捞出之后过一遍温开水,盛入碗中,放入炒好的香菇胡萝卜丁,放入黄瓜丝,最后放入怎么吃都好吃的南山婆牛肉酱,想吃多少就放多少,酸辣爽口,满嘴留香 【小技巧课堂】 1.做面条和面的时候不用放酵母粉,不需要发面 2.擀面条的时候上面一定要多放一些面粉,否则面条容易粘连 媳妇第一次擀面条,竟然这么好吃,自己做干净卫生还好吃,吃了媳妇做的酱拌面,以后再也不要去外面买着吃了,大家都喜欢吃什么样的美食呢,欢迎在下方留言讨论,让大家都能了解您那边的风味美食。

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